Kakao Kalimantan Timur, siapa yang tidak mengenal komoditas unggulan daerah yang satu ini? Kakao merupakan salah satu komoditas pertanian yang menjadi andalan daerah Kalimantan Timur. Dengan cita rasa yang khas dan kualitas yang terjamin, kakao Kalimantan Timur memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu komoditas ekspor yang dapat meningkatkan perekonomian daerah.
Menurut Bambang Surya, Ketua Asosiasi Petani Kakao Kalimantan Timur, kakao Kalimantan Timur memiliki keunggulan dibandingkan dengan kakao dari daerah lain. “Kakao Kalimantan Timur memiliki aroma yang khas dan tekstur yang lembut, sehingga banyak diminati oleh pasar internasional,” ujar Bambang.
Tak heran jika kakao Kalimantan Timur menjadi primadona di pasaran internasional. Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), ekspor kakao Kalimantan Timur terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini menunjukkan bahwa kakao Kalimantan Timur memiliki potensi yang besar sebagai komoditas unggulan daerah.
Namun, untuk lebih mengenal kakao Kalimantan Timur secara mendalam, kita perlu memahami proses produksi kakao itu sendiri. Menurut Dr. Andi Surya, pakar pertanian dari Universitas Mulawarman, proses produksi kakao Kalimantan Timur melibatkan petani-petani lokal yang telah memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam menanam dan merawat kakao. “Petani kakao Kalimantan Timur telah menggunakan metode-metode bertani yang ramah lingkungan sehingga menghasilkan kakao dengan kualitas yang terbaik,” jelas Dr. Andi.
Selain itu, kakao Kalimantan Timur juga dikenal dengan keberagaman varietasnya. Menurut Bambang Surya, ada beberapa varietas kakao yang menjadi andalan petani Kalimantan Timur, seperti varietas Criollo, Forastero, dan Trinitario. “Setiap varietas kakao memiliki karakteristik yang berbeda-beda, sehingga memberikan pilihan yang luas bagi para konsumen,” tambah Bambang.
Dengan potensi yang besar dan kualitas yang terjamin, tidak heran jika kakao Kalimantan Timur menjadi salah satu komoditas unggulan daerah yang patut diperhitungkan. Melalui upaya pengembangan dan pemasaran yang tepat, kakao Kalimantan Timur dapat terus bersaing di pasar global dan memberikan kontribusi yang signifikan bagi perekonomian daerah. Jadi, mari kita dukung dan banggakan kakao Kalimantan Timur sebagai komoditas unggulan daerah!